Nos formules
Galettes de sarrasin et crêpes de froment artisanales, préparées avec des produits locaux bretons
Formules
Choisissez la formule adaptée à votre événement
Roazhon
- 2 Galettes Saucisses avec sauces au choix (Moutarde, Ketchup, Mayonnaise)
- 2 Crêpes Garnies (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Morgane
Végétarien- 2 Galettes Végétariennes (Œuf / Emmental / Tomates)
- 2 Crêpes Garnies (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Argoat
Populaire- 1 Galette Saucisse avec sauces au choix (Moutarde, Ketchup, Mayonnaise)
- 1 Galette Complète (Jambon / Œuf / Emmental)
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Émeraude
- 1 Galette Complète (Jambon / Œuf / Emmental)
- 1 Galette Gourmande (Bacon / Chèvre / Miel)
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Trégor
- 1 Galette Complète (Jambon / Œuf / Emmental)
- 1 Galette au choix avec 3 ingrédients (Andouille, Tomates, Bacon, Jambon, Emmental, Champignons à la crème, Œuf, Saumon et sa crème fouettée citronnée, Marmelade d'Oignons)
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Armoricaine
- 2 Galettes au choix avec 3 ingrédients par galette (Andouille, Tomates, Bacon, Jambon, Emmental, Champignons à la crème, Œuf, Saumon et sa crème fouettée citronnée, Marmelade d'Oignons)
- Salade verte + Tomates
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Formules spéciales
Pour des formats adaptés
Cocktail / Brunch
Idéale pour vos réceptions et événements conviviaux
- Mini-galettes garnies avec Chèvre / Marmelade d'Oignons et Emmental / Jambon
- 1 Galette au choix avec 3 ingrédients (Andouille, Tomates, Bacon, Jambon, Emmental, Champignons à la crème, Œuf, Saumon et sa crème fouettée citronnée, Marmelade d'Oignons)
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Formule Enfants
Pour les plus petits
- 1 Galette (Jambon / Emmental)
- Crêpes à volonté (Beurre Sucre, Caramel au beurre salé Maison, Chocolat Maison, Lemon Curd Maison)
Options
Personnalisez votre prestation
Options
- Végétarien
- Vegan
- Halal
- Frites
- Gaufres
Sur demande lors de votre réservation
Boissons à volonté
- Cidre Brut Fermier
- Breizh Cola
- Jus de pomme
- Jus d'orange
- Eau Plate
- Eau Gazeuse
Tireuse à bière disponible sur demande
Location de matériel
- Mange debout avec housse noire
Pour vos cocktails et réceptions debout
- Tables
Pour vos repas assis
- Triporteur équipé pour galettes et crêpes
Solution compacte pour espaces restreints ou indoor
- Barnum ignifugé de 4m x 3m
Pour vos événements en extérieur
- Tireuse à bière
Sur demande
- Tireuse à cidre
Sur demande
- Machine à popcorn
Animation gourmande pour petits et grands
Formules sur mesure
Notre carte s'adapte à votre événement. Nous composons ensemble la formule idéale selon vos envies, le nombre d'invités et le format de votre réception. Les tarifs sont communiqués sur devis.
Obtenir un devis personnaliséDes produits frais, des recettes maison
La qualité au cœur de notre métier
Toutes nos préparations sont réalisées à la minute, devant vous, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux bretons. Farine du Moulin de la Charbonnière, saucisses de Dinan, beurre de Noyal-sur-Vilaine... Chaque bouchée est un voyage en Bretagne.
Galettes et crêpes bretonnes : tradition et savoir-faire
La galette et la crêpe bretonnes sont deux préparations distinctes aux origines et caractéristiques différentes. La galette, faite de farine de sarrasin (ou blé noir), est salée et constitue un plat principal. La crêpe, à base de farine de froment, est traditionnellement sucrée et se déguste en dessert.
Le sarrasin, malgré son appellation de 'blé noir', n'est pas une céréale mais une plante de la famille des polygonacées. Introduit en Bretagne au XIIe siècle, il s'est parfaitement adapté aux sols pauvres et au climat humide de la région. La farine de sarrasin donne aux galettes leur couleur caractéristique et leur goût unique, légèrement noisette et terreux.
La galette saucisse est l'emblème de la street food rennaise. Présente sur tous les marchés et aux abords du Roazhon Park les soirs de match, elle incarne la convivialité bretonne. Une saucisse grillée enroulée dans une galette de sarrasin chaude : simple, efficace, délicieux.
Nos préparations sucrées mettent en valeur les spécialités bretonnes. Le caramel au beurre salé, réalisé maison avec du beurre demi-sel de Noyal-sur-Vilaine, est la garniture star de notre carte. Notre chocolat noir artisanal et notre lemon curd complètent une offre gourmande et authentique.
La fabrication de nos pâtes respecte les méthodes traditionnelles : mélange des farines (mouture sur pierre du Moulin de la Charbonnière), repos de la pâte pour une texture optimale, cuisson sur billig (crêpière traditionnelle en fonte). Le geste du crêpier, précis et rapide, assure une cuisson parfaite et régulière.
Notre menu s'adapte à chaque événement. Formule complète avec galettes et crêpes, formule dessert uniquement, buffet crêpes à volonté... Contactez-nous pour composer ensemble le menu idéal pour votre réception. Les options végétariennes et les adaptations pour allergies sont possibles sur demande.